Descripción
Café de origen único y comercio directo.
Notas de moras y cacao puro, acidez brillante y cuerpo jugoso con un postgusto largo y dulce.
Café colombiano 100% arábica.
Variedad: Caturra
Proceso: Natural
Altitud: 1700 m.s.n.m.
Puntuación SCA: 86
Método recomendado: Espresso, Moka, AeroPress, French press.
Este café ha sido cultivado y cosechado por Gustavo Gómez y su familia en Marquetalia (Caldas), parte del eje cafetero colombiano declarado por la UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Café procesado con la técnica «Natural», lo que implica que el secado se realiza con todo el fruto (piel, pulpa y mucílago), el tiempo de secado depende del clima y debe ser vigilado rigurosamente para evitar la aparición de defectos en los granos de café.
Recomendamos moler la cantidad justa de café antes de su preparación, para que pueda disfrutar de la bebida en su mejor momento. Por eso te lo ofrecemos en grano entero, pero si lo quieres molido, selecciona aquí la opción según el tipo de cafetera que utilices en casa.
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