Descripción
Café de origen único.
Notas florales, chocolate dulce con una acidez media con final en boca brillante y limpio.
Café colombiano 100% arábica.
Variedad: Bourbon Rojo
Finca Santuario (Cauca)
Proceso: Lavado – Fermentación aeróbica sin agua y con el 45% del mucílago durante 14 horas
Altitud: 1900 m.s.n.m.
Puntuación SCA: 86,75
En esta nueva colección de Nativa Café, hemos elegido Baco – Santuario Project para ofrecerte este Café de Colombia.
Un café excepcional, producido por Camilo Merizalde.
La historia de Finca Santuario comenzó hace 24 años, cuando Camilo Merizalde tuvo la visión de crear una finca única, capaz de producir los mejores Cafés Especiales de Colombia.
Durante los primeros 10 años, Finca Santuario logró producir Cafés Especiales destacados para el mercado internacional y desde 2012 el proyecto se internacionalizó a países como Costa Rica, México, Etiopía.
Camilo ha innovado desde sus inicios en esta finca del Cauca colombiano trabajando con diferentes varietales, métodos de cultivo y procesamiento, con el objetivo de lograr cafés diferenciados.
Colaborar con Baco – Santuario Project es apostar por el comercio directo, la trazabilidad y el trato justo.
Recomendamos moler la cantidad justa de café antes de su preparación, para que pueda disfrutar de la bebida en su mejor momento. Por eso te lo ofrecemos en grano entero, pero si lo quieres molido, selecciona aquí la opción según el tipo de cafetera que utilices en casa.
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