Descripción
Origen · Costa Rica
La Pastora
Tarrazú · Proyecto Mujeres · CoopeTarrazú
Un café de altura cultivado por mujeres caficultoras en el corazón de Los Santos,
donde el suelo volcánico y el clima de montaña dan como resultado una taza limpia,
suave y perfectamente equilibrada.
Ficha técnica
- RegiónLos Santos, Tarrazú
- VarietalCaturra y Catuai
- ProcesoLavado
- Altitud1.200 – 1.800 m
- Puntuación85,5
- ClasificaciónSHB (Strictly Hard Bean)
- CertificaciónFairtrade
Notas de cata
Frutal · Moras · Arándanos · Frambuesa
Un perfil afrutado y vibrante, con la limpieza, suavidad y balance
característicos de los grandes cafés de Tarrazú.
El Grano de Oro
A los cafés de Costa Rica se les conoce como El Grano de Oro por
la prosperidad que han traído al país. En los últimos 100 años, el café ha
transformado a Costa Rica de un remanso colonial a una república próspera
y cosmopolita.
La región de Tarrazú, cercana al volcán Poas, reúne las condiciones
ideales para cultivar algunos de los mejores cafés del mundo: altitud,
suelos volcánicos ricos en minerales y temperaturas que dan como
resultado una taza limpia, suave y balanceada. Al cultivarse por encima
de los 1.200 metros, este café obtiene la clasificación SHB, la más alta
del sistema costarricense.
CoopeTarrazú · 50 años de tradición
CoopeTarrazú reúne hoy a 2.600 miembros y cuenta con más
de 50 años de historia. La cooperativa ofrece a sus caficultores asistencia
técnica, préstamos a bajo coste y acceso a fertilizantes a mejor precio,
generando un impacto económico real en toda la región.
Solidaridad
Transparencia
Sostenibilidad
Calidad
Servicio
Proyecto Mujeres
La Pastora es un café desarrollado por CoopeTarrazú en
San Marcos de Tarrazú. En esta edición especial, todo el café proviene
exclusivamente de mujeres caficultoras: un homenaje a
las manos que cultivan, recogen y dan vida a cada grano.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.