Descripción
Notas de chocolate negro, vino y madera noble con un cuerpo cremoso.
Origen África del Este : Burundi 100% Café arábica.
Variedad: Bourbon Rojo
Proceso: Natural
Cooperativa: Dusubizitekikawa
Región: Buyengero
Altitud: 1630 m.s.n.m.
Puntuación SCA: 86
Método recomendado: Espresso, Moka, French press
La cooperativa Dusubizitekikawa fue creada en 2013 y tiene certificación orgánica desde 2019. Actualmente cuenta con 322 miembros que procesan las cerezas después de la cosecha en la estación de lavado de Ntita en la provincia de Rumonge Sur, que es famosa por producir cafés lavados y naturales con una excelente calidad reconocida en todo el mundo.
El café es el principal producto de exportación de Burundi. Lo que le convierte en un eslabón importante en la estabilidad social de la región.
Café procesado con la técnica «Natural», lo que implica que el secado se realiza con todo el fruto (piel, pulpa y mucílago), el tiempo de secado depende del clima y debe ser vigilado rigurosamente para evitar la aparición de defectos en los granos de café.
Recomendamos moler la cantidad adecuada de café antes de su preparación, para que pueda disfrutar de la bebida en su mejor momento. Por eso te lo ofrecemos en grano entero, pero si lo quieres molido, selecciona aquí la opción según el tipo de cafetera que utilices en casa.
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